Couscous fra elkedlen med kylling og feta
Couscous er det eneste tilbehør i verden der kun skal have kogende vand og fem minutter under et låg. Elkedlen klarer det, og færdigkogt kylling og feta lægges ovenpå. Cirka 450 kcal og 36 g protein pr. portion.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 120 g Couscous, tør — tør
- 200 g Færdigkogt kyllingebryst i skiver
- 60 g Feta — smuldret med fingrene
- 150 g Cherrytomater — hele
- 100 g Citron — skåret over, en halvdel til hver
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Pose couscous
- Pakke færdigkogt kyllingebryst i skiver, 200 g
- Pakke feta, du bruger under en tredjedel
- Bakke cherrytomater
- Citron
Fremgangsmåde
- 120 g couscous, 200 g kyllingeskiver ovenpå, 180 ml kogende vand, tallerken over.
- Fem minutter. Løsn med gaffel.
- 60 g feta smuldret over, cherrytomater og en halv citron til hver.
Variationer
- Drys en teskefuld ras el hanout over couscousen inden vandet - det er det eneste krydderi retten har brug for.
- Byt fetaen ud med 100 g hytteost rørt i til sidst - 100 kcal mindre til to og 5 g mere protein.
- Læg 100 g frosne ærter oven på couscousen sammen med kyllingen; de tør op af dampen på de fem minutter.
Servering. Alt i den samme skål. Couscousen løsnes med en gaffel så den ikke ligger i en kage, kyllingen bliver liggende ovenpå, fetaen smuldres over til sidst. Citronen klemmes over lige inden du spiser.
Rester. Couscous med kylling holder to dage på køl og smager fint kold. Den bliver tør ved genopvarmning; rør en spiseskefuld vand i inden mikroovnen, 900 W i to minutter.
Godt at vide
Couscous koster 12-20 kr for 500 g og er den billigste stivelse der ikke skal koges. Regn med 60 g tør couscous pr. person og halvanden gang så meget vand som couscous i vægt - 120 g couscous skal have 180 ml vand. Mere vand giver grød, mindre giver hårde korn.