Bagekartoffel i mikroovn med tun og hytteost
Tre bagekartofler i mikroovnen i tolv minutter, to dåser tun og en bøtte hytteost rørt sammen imens. Ingen ovn, ingen ventetid på 200 grader. Cirka 435 kcal og 45 g protein pr. portion, og det er det højeste protein i hele kategorien.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 3 stk Bagekartoffel — vaskede, prikket med en gaffel
- 250 g Tun i vand — to dåser, drænet
- 150 g Hytteost
- 2 stk Snackpeber — hele, på bordet
- 1 tsk Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Tre bagekartofler, cirka 200 g stykket
- To dåser tun i vand
- Bøtte hytteost, 200 g
- Pose snackpeber
- Peber
Fremgangsmåde
- Tre bagekartofler prikket, 900 W i 12 minutter.
- 250 g drænet tun rørt med 150 g hytteost og peber.
- Kartoflerne over, fyld i sprækken, snackpeber til.
Variationer
- Rør en spiseskefuld sriracha i tunblandingen, hvis den skal have varme.
- Byt hytteosten ud med 150 g skyr og en teskefuld groft sennep - samme protein, en mere syrlig smag.
- Læg 150 g frossen spinat i mikroovnen sammen med kartoflerne de sidste fire minutter og rør den i fyldet.
Servering. Kartoflen halveres på tallerkenen og trykkes let fra hverdages ende, så den åbner sig. Fyldet lægges ned i sprækken, ikke ovenpå. Snackpeber ligger hele på bordet og spises med fingrene ved siden af.
Rester. Tunblandingen holder to dage på køl i en lukket boks og er en god madpakke på rugbrød. Kogte kartofler holder tre dage og kan varmes 900 W i to minutter.
Godt at vide
Tun i vand er 24 g protein pr. 100 g og næsten fedtfri - tun i olie er 190 kcal mere pr. dåse for det samme protein. To dåser i vand koster 20-30 kr. Kig efter dåser hvor drænet vægt står på siden: 185 g brutto giver typisk 130 g tun, så to dåser er cirka 250 g.