Bagekartoffel i mikroovn med tun og hytteost
Tre bagekartofler i mikroovnen i tolv minutter, to dåser tun og en bøtte hytteost rørt sammen imens. Ingen ovn, ingen ventetid på 200 grader. Cirka 435 kcal og 45 g protein pr. portion, og det er det højeste protein i hele kategorien.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 3 stk Bagekartoffel — vaskede, prikket med en gaffel
- 250 g Tun i vand — to dåser, drænet
- 150 g Hytteost
- 2 stk Snackpeber — hele, på bordet
- 1 tsk Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Det skal du bruge
- Mikroovn
- En tallerken der kan tåle mikroovn
- Gaffel til at prikke med
- Skål og ske til fyldet
- Kniv til at dele kartoflerne
Fremgangsmåde
- Tre bagekartofler vasket og prikket fire-fem steder med en gaffel.
-
På en tallerken i mikroovn, 900 W i 12 minutter.
Sådan ved du det er rigtigt: Gaffel går ind til midten uden modstand, skindet let rynket.
- To dåser tun drænet, rørt med 150 g hytteost og peber.
- Kartoflerne over på langs, fyldet ned i sprækken. Snackpeber på bordet.
Her går det typisk galt
- Kartoflen sprænger i mikroovnen. Den er ikke prikket. Stik gaflen ind til midten fire-fem steder fordelt rundt om kartoflen, ikke bare to gange i den ene ende.
- Kartoflen er hård i midten. Den vejer 350 g i stedet for 200, eller der ligger fire i stedet for tre. Stik en gaffel i midten: går den i uden modstand, er den færdig. Møder den en hård kerne, giver du tre minutter mere og prøver igen.
- Fyldet er tørt og kedeligt. Tunen er drænet for hårdt, eller hytteosten er sprunget over. Tun alene er tørt. Forholdet skal være omkring to dele tun til én del hytteost, og der skal ikke presses vand af tunen ud over det der løber af sig selv.
Variationer
- Rør en spiseskefuld sriracha i tunblandingen, hvis den skal have varme.
- Byt hytteosten ud med 150 g skyr og en teskefuld groft sennep - samme protein, en mere syrlig smag.
- Læg 150 g frossen spinat i mikroovnen sammen med kartoflerne de sidste fire minutter og rør den i fyldet.
Servering. Kartoflen halveres på tallerkenen og trykkes let fra hverdages ende, så den åbner sig. Fyldet lægges ned i sprækken, ikke ovenpå. Snackpeber ligger hele på bordet og spises med fingrene ved siden af.
Godt at vide
Tun i vand er 24 g protein pr. 100 g og næsten fedtfri - tun i olie er 190 kcal mere pr. dåse for det samme protein. To dåser i vand koster 20-30 kr. Kig efter dåser hvor drænet vægt står på siden: 185 g brutto giver typisk 130 g tun, så to dåser er cirka 250 g.