Æg fra elkedlen med rugbrød og hytteost
Seks æg kogt i elkedlen, kernerugbrød og en bøtte hytteost. Kedlen gør arbejdet, du dækker bord imens. Cirka 500 kcal og 40 g protein pr. portion, og det er den billigste aftensmad i hele kategorien.
Pr. portion
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 6 stk Æg
- 200 g Hytteost
- 4 skive Kernerugbrød
- 150 g Cherrytomater
- 2 stk Snackpeber
- 1 tsk Sort peber, malet
Log ind for at lægge på indkøbsliste
Gør klar først
Alt det her skal være gjort, før du tænder for varmen.
- Seks æg, størrelse M eller L
- Bøtte hytteost, 200 g
- Kernerugbrød, fire skiver
- Bakke cherrytomater
- Pose snackpeber
- Peber
Fremgangsmåde
- Seks æg i kold elkedel, vand over, tænd. Ti minutters hvil efter den slukker.
- Kold hane, pil, halvér.
- To skiver kernerugbrød, tre æg og 100 g hytteost pr. person. Peber over.
Variationer
- Rør 20 g groft sennep i hytteosten - det gør den til en dressing uden at koste kalorier.
- Byt hytteosten ud med 200 g skyr, hvis butikken ikke har hytteost - samme protein, halvt så meget fedt.
- Læg 100 g røget makrel på det ene stykke rugbrød, hvis der skal noget mere fyldigt på bordet - 19 g protein mere til to.
Servering. Æggene halveres og lægges med snitfladen opad på rugbrødet, hytteosten i en klat ved siden af, ikke smurt ud. Tomater og snackpeber ligger hele på bordet og spises med fingrene mellem mundfuldene.
Rester. Kogte æg med skal holder en uge på køl. Pillede eller halverede skal spises samme dag - hviden bliver sej og blommen tør. Hytteost holder til datoen, også åbnet, hvis låget kommer på igen.
Godt at vide
Seks æg koster 12-18 kr, en bøtte hytteost 12-16 kr og et rugbrød 15-25 kr. Hele aftensmaden til to lander under 30 kr. Har du en kedel med skjult varmelegeme og glat bund, går det fint; har du en gammel med en synlig spiral i bunden, skal du bruge en gryde i stedet - æggene banker mod spiralen og kan revne.