Æggemuffins med skinke og spinat
Tolv stykker på en halv time. Tre til morgenmad, tre i madpakken, resten på frost.
32 min i alt
Let
Dansk
Meal prepMorgenmadMadpakkeHøjt proteinOvnGlutenfri
Indeholder: aeg, maelk
Pr. portion
247
19
3
17
1
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 10 stk Æg
- 100 g Bacon — i tern
- 100 g Spinat
- 80 g Revet ost 30+
- 1 stk Peberfrugt — i små tern
- 0,5 dl Letmælk
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader og smør en muffinform grundigt, eller brug silikoneforme.
- Steg bacon sprød og lad den dryppe af.
- Hak spinaten og kryst væden ud.
- Pisk æg, mælk, salt og peber sammen, og rør fyldet i.
- Fordel i 12 forme — fyld kun tre fjerdedele op, de hæver.
- Bag 18-22 minutter, til de er sat i midten. De falder lidt sammen ved afkøling, og det er som det skal være.
Godt at vide
De holder fire dage på køl og tre måneder på frost. Varm dem 30 sekunder i mikroovn, eller spis dem kolde.