Æggekage med bacon og purløg
Aftensmad på et kvarter af det, der altid er i køleskabet.
20 min i alt
Let
Dansk
BudgetUnder 30 minutterTil familienPandeHverdagGlutenfri
Indeholder: aeg, gluten, maelk
Pr. portion
436
28
18
26
4
Beregnet ud fra gennemsnitsværdier for råvarerne. Vejledende tal, ikke en varedeklaration.
Ingredienser
- 10 stk Æg
- 1 dl Letmælk
- 150 g Bacon
- 3 stk Tomat — i skiver
- 3 stk Forårsløg
- 4 skive Rugbrød — til servering
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Peber
Fremgangsmåde
- Steg baconen sprød på en stor pande og tag den op. Hæld det meste af fedtet fra.
- Pisk æg, mælk, salt og peber sammen og hæld det på panden.
- Steg ved svag varme uden at røre i 10-12 minutter, til æggekagen er sat næsten hele vejen igennem.
- Læg bacon, tomater og forårsløg ovenpå, og lad den stå under låg et par minutter.
- Server direkte fra panden med rugbrød.
Godt at vide
Svag varme og tålmodighed. En æggekage på høj varme bliver gummi i bunden og rå på toppen.